katrin70的部落格

澳洲奧克雷牧場頂級飼養和牛紐約克

來自"澳洲和牛專家～奧克雷牧場"９級以上的牛肉。 均勻的大理石油花分佈，入口瞬間彷彿溫潤奶油融化的頂極口感，滿溢著舌尖口腔。 軟中帶勁的嚼感，實實在在滿足您味蕾的幸福滋味。以HACCP食品安全管理體系貫穿飼養、屠宰、包裝各個環節，讓你吃的安心健康。

如此甘美的滋味是老饕們絶不能錯過的嚴選食材。饕客都說和牛（Wagyu）油花豐潤最好吃？到底和牛是什麼？所謂的和牛，其實是黑毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種等四種肉牛的統稱，原產於日本，日本人在80年代中期，將純種牛運到澳洲這塊牧草豐美、氣候怡人的國家飼養，讓澳洲成為除了日本外，唯一飼養和牛的國家。

要養這種四肢短小、體型壯碩易長肉、長油花的澳洲和牛並不是件容易的事。澳洲和牛屬於穀飼牛的一種，小牛一出生，牧場飼主就會在小牛耳上打入電子耳標，紀錄牛隻的一生，包括父母是誰、何時出生、屬於哪個牧場、幾個月打過疫苗等詳細資訊，耳標紀錄牛隻健康，也確保牛肉品質。